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推推乐蛋糕

推推乐蛋糕的做法

2张图片

“不加奶油，不加色素，那怎么能让蛋糕出彩呢？加点这种天然色素，让蛋糕的颜色漂亮些，再配上好吃又多彩的水果，不一样的推推乐蛋糕更加健康，也更好吃。这种天然色素就是桑葚，桑葚小小一个紫色的小浆果，却是肾的源动力，它可以补肾，让人更有劲，更充满活力。那这样的特别的推推乐蛋糕要怎么来做呢？一起往下看吧。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
桑葚 40克
低筋面粉 45克
糖 37克
油 21克

辅料

香蕉 2根
甜橙 1个

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

推推乐蛋糕的做法步骤

1
先将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，分别放在两个无油又无水的干净盆里。
2
桑葚加一点纯净水用料理机打成泥。
3
蛋白加入白糖打发至出现小尖钩，像要把蛋白打发的够细腻，就需要把白糖分三次加入到蛋白中，然后电动打蛋器先慢速再快速，快要打发好的时候再慢速。
4
蛋黄中加入油搅拌均匀，这个油要用味道小的玉米油之类的，这样做出来的蛋糕才更好吃哟。
5
将桑葚泥倒入蛋黄糊中，再把低筋面粉过筛筛入到蛋黄糊中，用画Z的方式将其拌均，接下来取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入蛋白糊中翻拌均匀，这时候蛋糕糊就拌好了。
6
用到两个6寸的披萨盘，里面铺上油纸，这样方便脱模哟。
7
将拌好的蛋糕糊倒入披萨盘里，震出大气泡。
8
烤箱预热，上下火，中下层，175度烤15分钟即可出炉了。
9
烤好后将其取出，撕掉油纸，晾凉。
10
用推推乐蛋糕模具按压出小小的圆形蛋糕片。
11
再把香蕉和甜橙去皮，切片，甜橙可以再修饰一下大小与蛋糕片相似。
12
最后一步就是组装了，一片蛋糕片，一片水果片，直到装满就OK啦。

小窍门

1. 每个人的烤箱都不相同，所以要根据自己的烤箱来调整哟。
2. 水果还可以换成其它自己喜欢的，不过建议水份少些的比较好，不然蛋糕会被弄湿，影响口感。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：打蛋器、烤箱

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