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冰香脆

冰香脆的做法

1张图片

“一款中西结合的饼干。表面洁白，底面红褐色，组织酥松，起发均匀，香甜可口。”

食材明细

主料

面粉 135克
细砂糖 50克
植物油 35克
水 30克
蜂蜜 5克
小苏打 5克

辅料

装饰料白砂糖 20克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

冰香脆的做法步骤

1
称量所有用料
2
细砂糖，蜂蜜，小苏打，水倒入大碗，搅拌至溶化
3
加入油，充分搅拌至乳化
4
加入面粉，调成软硬适度的面团
5
把面团放在案台上
6
擀成0.6厘米厚的片
7
用口径6厘米的红酒杯卡成一个个圆片
8
在圆片表面刷少许水，粘满白砂糖，放入烤盘排好
9
烤箱预热至200度，放入烤盘，中下层，8-10分钟，烤至表面乳白，底面红褐色，熟透即可

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使用的厨具：烤炉

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