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槐花豆腐

唐先生家的燕子

槐花豆腐的做法

2张图片

“小时候最不喜欢五月槐花盛开的时候，因为觉得香气浓郁，每每总是头疼！不知道为什么最近几年突然喜欢花香，各种的花香，清雅的，浓郁的.也开始怀念小时候的味道！咳咳，咋整的像七老八十的人的感觉呢，哈哈，念旧”

食材明细

主料

槐花适量

辅料

玉米面 适量
面粉适量
食用油 适量
盐适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

槐花豆腐的做法步骤

1
取新鲜槐花适量，清水加点面粉清洗，我反反复复的洗了5遍，心里才觉得踏实
2
洗净的槐花控去水分，加适量的食用油搅拌均匀，为的是蒸出来的槐花豆腐不会粘连
3
加入适量的玉米面粉和白面粉，比例1比1.个人觉得这样口感更好，拌匀
4
加入适量盐，拌匀，蒸出来口感有味道！也可以不放盐出来沾酱油醋香油蒜汁吃，看个人喜好了！
5
锅里铺好屉布，摊匀上锅蒸15分钟
6
清香美味的槐花豆腐久出锅了，吃到嘴里的感觉蓬松，绵软，满口留香。

小窍门

因为时间紧迫，没有把食材称量，其实很多时候做饭也是凭感觉的，呵呵！趁着现在槐花飘香，也让我们大快朵颐，满口留香吧。

来自美食天下唐先生家的燕子的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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