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初夏*野餐

LLP萍

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“微热的阳光，徐徐清风，正适合户外活动，带上美味的便当，尽情的享受自然的味道。”

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
腊肉适量
鸡爪适量

辅料

葱适量
辣椒适量
黑胡椒 适量
水果青瓜 适量
苹果适量
蕃石榴 适量
橙子适量
火腿适量
金枪鱼罐头 适量
馒头适量
油条适量
粗面条 适量
西红柿 适量
鸡蛋适量
苦菊适量
西兰花 适量
红薯适量
姜适量
蒜适量

原味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

初夏野餐的做法步骤

1
材料洗净准备好！1.鸡蛋，馒头，红薯蒸好。2.馒头三明治：馒头切片煎至酥脆，火腿切片煎好，西红柿切片，一层馒头上夹一片火腿，少量苦菊，一片西红柿，复制两层，然后用锡纸或油纸包好。3.酱葱酿油条：油条切一寸长段，中间用筷子戳空；青瓜切条、葱切段沾上酱料填进油条里酱料：酱油一勺，蚝油半勺，蒜蓉一勺，芝麻油一勺，黄豆酱半勺（吃辣可加点辣椒酱或新鲜辣椒末）调匀，酱料单吃会很咸！可以分开装，吃时再沾。
2
黑胡椒蒜蓉香煎鸡胸肉：鸡胸肉加黑胡椒、生抽、姜丝、蒜蓉、盐、淀粉抓匀腌制一晚上。锅里加入橄榄油小火煎至两面金黄，一边煎一边用钢钗扎肉看里面是否熟了，一熟就里面的肉一变色就起锅，要不然鸡胸肉就会煎老。然后切块装盒（想要颜色深点可以加点老抽腌制）。
3
蕃石榴切块加入酸梅粉拌匀，酸酸甜甜，好吃。😊
4
金枪鱼火腿果蔬沙拉：苹果、青瓜切块过盐水（水果切后过盐水不会氧化变色），火腿蒸熟切块，盒子底下铺上一层苦菊，再加入苹果、青瓜火腿块、金枪鱼肉，再撒上黑胡椒，最后淋上沙拉汁（或沙拉酱）。
5
卤面：刚好有卤水，卤的面超级香面条煮到半熟后过凉水，卤水煮开后加入面条煮到7分熟后关火卤两分钟更入味，面条捞起控干水加入橄榄油（可以多加点油不会沾，面条更劲道），葱末，青瓜粒拌匀。
6
橙汁烤腊肉：腊肉提前泡软去咸味后加入新鲜橙汁腌制，烤熟后切片。9.酱烤西兰花：半棵西兰花切块，加入半勺蚝油，两勺橄榄油，原味腐乳一块，孜然粉拌匀。烤箱180℃上下火后预热放入腊肉、西兰花烤30分钟。10.香煎火腿片：火腿切片，锅里倒入橄榄油小火煎至两面金黄，起锅滤油。
7
老陈醋鸡爪，可以参考之前发的菜谱（老陈醋柠檬鸡爪），这次没有柠檬了就没加。