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菜谱
茭白炒肉丝
籣草児
1张图片
“
茭白性寒味甘,有清湿解毒的作用。
”
食材明细
主料
茭白丝
240克
肉丝
100克
辅料
青椒
1个
姜
三片
蒜
两瓣
油
2汤匙
盐
少许
胡椒
少许
酱油
半汤匙
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
茭白炒肉丝的做法步骤
1
茭白洗净切丝,猪肉切丝加盐、酱油、淀粉拌匀爆好,青椒切丝。
2
炒锅烧热,加油,放入姜蒜爆香。
3
加入青椒丝,翻炒。
4
倒入茭白快速翻炒。
5
加少许盐、酱油,炒匀。
6
倒入肉丝,加胡椒,翻炒均匀即可。
小窍门
选用肥厚的茭白较好。炒制过程中注意火候,不可过火。
喜欢味精、鸡精的朋友可以加点。
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籣草児
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