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茭白炒肉丝的做法

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茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中人参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。并且具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效,还有补虚健体以及美容减肥的功效。
这道“茭白炒肉丝”我家经常吃,不仅做法简单,味道也特别的鲜嫩适口,还可以随意搭配自己喜欢的食材来制作。

食材明细

主料
辅料

茭白炒肉丝的做法步骤

  • 茭白炒肉丝的做法步骤:1
    1
    备好食材:茭白、里脊肉、杭椒
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:2
    2
    将食材洗净后分别切丝
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:3
    3
    肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:4
    4
    将其拌匀备用
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:5
    5
    起油锅,开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:6
    6
    锅中留油,下入茭白丝,并调入2g盐,翻炒片刻
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:7
    7
    倒入适量清水继续翻炒约3分钟
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:8
    8
    待汤汁收的差不多时下入肉丝和杭椒丝
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:9
    9
    再调入1g盐,大火翻炒1分钟
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:10
    10
    起锅前放入少量鸡精炒匀即可
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:11
    11
    起锅装盘,享受美味吧!

小窍门

食材可以随意添加搭配,比如木耳、红椒、毛豆米等,只要是自己喜欢的都可以
来自 美食天下 1粗茶淡饭1 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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