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红枣菊花炒麦茶的做法

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广东的冬天,是湿冷湿冷的,在屋里待上一会就会感觉到凉气似乎从脚尖冒上来,冷得发抖。所以广东人经常会煮一些驱寒的汤水,以便暖身。
这红枣菊麦茶是广东人煮的驱寒汤水之,它含有可溶性膳食纤维,它可以降低血液中胆固醇的含量,而且能排水利尿,促进排便。麦芽中还含有消化酵素”和维生素等,适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。
红枣菊花麦茶含有人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,它能增进食欲,暖肠胃,所以广东人平时除了把它当茶喝外,坐月子的时候还会特意用来当水喝。

适合人宜:
所有人群,尤其是老人、幼儿和产妇。

食材明细

主料

红枣菊花炒麦茶的做法步骤

  • 红枣菊花炒麦茶的做法步骤:1
    1
    把所有材料准备好。
  • 红枣菊花炒麦茶的做法步骤:2
    2
    小麦挑去杂物,用清水清洗干净,并晾晒干燥。
  • 红枣菊花炒麦茶的做法步骤:3
    3
    红枣洗干净,并去核。
  • 红枣菊花炒麦茶的做法步骤:4
    4
    菊花用水泡洗一下。
  • 红枣菊花炒麦茶的做法步骤:5
    5
    干锅把晾干的小麦炒至黄褐色,并闻到淡淡的麦香时,熄火,晾凉。
  • 红枣菊花炒麦茶的做法步骤:6
    6
    在煮锅中注入清水,加入炒好的小麦,中火煮开。
  • 红枣菊花炒麦茶的做法步骤:7
    7
    加入红枣。
  • 红枣菊花炒麦茶的做法步骤:8
    8
    再加入菊花,盖上锅盖,中火煮开后转小火继续10分钟左右即可。
  • 红枣菊花炒麦茶的做法步骤:9
    9
    红枣菊花炒茶就做好了。
  • 红枣菊花炒麦茶的做法步骤:10
    10
    喝一口,暖人,暖胃,心也暖。
  • 红枣菊花炒麦茶的做法步骤:11
    11
    有了它,这个冬天就不太冷了。
  • 红枣菊花炒麦茶的做法步骤:12
    12
    炒的香香的小麦。

小窍门

1、步骤5中炒小麦时,要注意是小火慢炒,并且在炒的过程中要不断翻动,以防炒焦。

2、炒好的小麦颜色应该是黄褐色的,闻起来有淡淡的麦香。

3、可以一次性多炒一点,平时当茶喝。炒好晾凉后密封保存,并尽早喝完。

4、材料中的份量可按个人喜好增减。
来自 美食天下 鱼尾巴 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 饮品   汤羹   冰品   防辐射   秋季食谱   防辐射  

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