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黄金船蛋炒饭

黄金船蛋炒饭的做法

2张图片

“#米饭#，买了个黄色的西葫芦，比绿色西葫芦的皮要厚好多，可以当做容器用。”

食材明细

主料

米饭 250克
洋葱 100克
平菇 80克
青瓜一根
西红柿 一个
鸡蛋三个
黄西葫芦 一个

辅料

调和油 适量
盐少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

黄金船蛋炒饭的做法步骤

1
青瓜、西红柿去皮，洋葱、平菇、青瓜、西红柿切粒备用。
2
蛋黄、蛋清分离，蛋黄放入米饭，搅拌均匀。
3
小火热锅，放入蛋黄拌匀的米饭翻炒，炒至米饭跳起来，盛出备用。
4
热锅凉油，爆香洋葱。
5
加入西红柿炒出红油。
6
放入平菇翻炒均匀。
7
放入青瓜炒匀。
8
倒入炒好的黄金饭。
9
加盐、胡椒粉调味盛出。
10
蛋清倒入抹油的盘子，上锅蒸5分钟。
11
取出后用模具取花。
12
黄西葫芦挖去内瓤，上锅蒸熟。黄金蛋炒饭装入。
13
摆上蛋清花。
14
成品。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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