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叉烧白菜饭的做法

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有时候我们喜欢牛肉饭、腊肉腊肠饭,其实叉烧饭也不错,有了叉烧,焗饭就不在话下了。

食材明细

主料
辅料
调料

叉烧白菜饭的做法步骤

  • 叉烧白菜饭的做法步骤:1
    1
    先把米下压力锅煮,叉烧切片,这里的白菜很大,所以要切开,把梗和叶分开,梗切段叶切条,香葱切粒;
  • 叉烧白菜饭的做法步骤:2
    2
    锅热放底油,倒入姜末和蒜末,爆香;
  • 叉烧白菜饭的做法步骤:3
    3
    先爆炒白菜梗,白菜梗相对叶来说比较难炒软,先炒软;
  • 叉烧白菜饭的做法步骤:4
    4
    加入菜叶,点入精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙和白糖1/4小匙,兜匀后盛起备用;
  • 叉烧白菜饭的做法步骤:5
    5
    饭好后把饭打松;
  • 叉烧白菜饭的做法步骤:6
    6
    加入叉烧;
  • 叉烧白菜饭的做法步骤:7
    7
    再加入白菜,关盖,设置约5分钟;
  • 叉烧白菜饭的做法步骤:8
    8
    时间到后加入生抽2大匙、老抽1大匙、蠔油1大匙、麻油1/2大匙,撒入葱花,翻拌均匀,开动,Enjoy !

小窍门

蔬菜可以挑自己喜欢的,如小白菜、菜芯甚至西兰花都可以。

来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭  

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