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咸香醇厚的咸蛋黄奶盖做法来了

优闲狐茶饮干货分享

咸香醇厚的咸蛋黄奶盖做法来了的做法

1张图片

“今天给大家分享一款有点特别，但是有很美味的，做法也有点复杂的奶盖——咸蛋黄奶盖的做法。”

食材明细

主料

咸蛋黄碎 65g
牛奶 300g
优闲狐奶盖粉 80g

辅料

淡奶油 350g
炼奶 50g

其他口味
烤工艺
廿分钟耗时
高级难度

咸蛋黄奶盖的做法步骤

1
放入咸蛋黄
2
倒入水
3
清洗干净
4
夹走咸蛋黄
5
用适量朗姆酒清洗
6
夹走咸蛋黄
7
放入烤盘
8
上下火175℃烤15分钟
9
放入咸蛋黄
10
捣压咸蛋黄
11
咸蛋黄碎65g
12
牛奶150g
13
搅拌均匀
14
奶盖粉80g
15
牛奶200g
16
淡奶油350g
17
炼奶50g
18
倒入咸蛋黄奶
19
放入冰盆
20
打发成奶油
21
咸蛋黄奶盖做好了

小窍门

冰沙机放入的牛奶150g，打成奶油的200g

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使用的厨具：奶泡机、烤箱

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