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KITTY五仁月饼首发

KITTY五仁月饼的做法

2张图片

“备受争议的五仁月饼，自己拌的五仁馅料真材实料，家人非常喜欢。用萌萌哒卡通月饼模具改变形象，小朋友也爱不释手呢！”

食材明细

主料

中筋面粉 240克
奶粉 10克
花生油 60克
转化糖浆 180克
枧水 4克

辅料

五仁馅料 800克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

KITTY五仁月饼的做法步骤

1
玉米油、转化糖浆、枧水放入大碗中。
2
搅拌均匀。
3
倒入面粉、奶粉。
4
揉成面团，静置半小时。
5
面团和馅料分别分成16份，馅料50克一个，月饼皮大约25克一个。
6
包月饼。
7
用学厨HELLOKITTY75克圆形月饼模成型。
8
月饼摆入烤盘，一盘正好可以放16个。烤箱预热185°，月饼表面喷水，放入烤箱中层烤10分钟。
9
取出，刷蛋黄液，再次放入烤箱，烤10分钟即可。
10
烤好的月饼放两三天，回油后更好吃。

小窍门

1五仁馅料自己做，也可以买市售馅料。
2月饼刚烤好的时候干硬，放三天，回油后才会更好吃。
3烤制温度和时间请根据自家烤箱灵活设置。

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使用的厨具：烤箱

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