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萝卜丝小炒牛肉

桃花江李大掌柜

萝卜丝小炒牛肉的做法

1张图片

“很多粉丝微博上问我，怎么样烧出既美味又嫩的农家烧牛肉，其实很简单。今天我就自己随手烧了一道。尽管配料用得少，味道好，并且卫生，同事吃了大加赞许，牛肉又好吃，萝卜丝更可口。”

食材明细

主料

桃花江清真黄牛肉 200克
白萝卜 300克

辅料

葱白葱绿 少许
生姜少许

配料

食用盐 适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

萝卜丝小炒牛肉的做法步骤

1
先将白萝卜洗净，切成丝。
2
将牛肉切成片。
3
将锅烧热即可放入少许油（一定要少许），然后将牛肉下锅，翻炒两次后立马加少许水。这样炒出来的牛肉就比较嫩了，基本不需要什么生粉或嫩肉粉。
4
放水炒两分钟后，待牛肉变色以后，再加入少许油轻轻翻炒一至二分钟。
5
放入白萝卜，再放入适量盐！
6
炒数分钟后，放适量水，盖锅盖。焖水开后，放入配料即可起锅。美味就这样出来了，保证全家人都喜欢吃，老少皆宜。

小窍门

记得炒牛肉的时候，一开始油千万不能放得太多！不然再好的牛肉都炒不出好的味道来！

来自美食天下桃花江李大掌柜的作品

使用的厨具：炒锅

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