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土豆丝千层饼

土豆丝千层饼的做法

1张图片

“土豆丝的叠加能达到一种千层酥脆的效果。用它来做一道小饼，特别的美味。香酥可口。”

食材明细

主料

土豆一个
午餐肉 少许

辅料

面粉二匙
盐少许
五香粉 半匙
菜籽油 一勺
鸡精少许
白芝麻 少许
椒盐少许

五香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆丝千层饼的做法步骤

1
一个土豆去皮，用擦丝器擦成细丝，竖着插要插的长一点哦。用清水反复洗净几次，洗的水质通透。
2
少许的盐和五香粉腌十分钟。
3
十分钟以后用手轻轻攥干土豆里面多余的水分，加入面粉。
4
加入贴成丁的午餐肉，均匀搅拌。
5
冷锅冷油。倒入刚拌好的土豆丝儿。轻轻地把它做成一个饼状。开最小火煎至，
6
感觉到下面煎定型了，换一面煎。我们需要轻轻的晃动锅，让它均匀受热。
7
嗯，我们隔两分钟翻一次面哦这样重复四五次。
8
开大火炸20秒。
9
撒上白芝麻。
10
非常的香酥可口。可以根据各位的口味调一点椒盐上。

小窍门

土豆丝一定要先切的细长。不要急用小火，慢慢煎

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

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