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韩国冷面的做法

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前几天去隔壁二楼吃韩国料理,他家的烤肉是真不错 也不贵,但是套餐里送的冷面就一言难尽了 所以啊果断买回来自己做了起来 其实不难,就是看着有些繁琐而已 天气越来越热我觉得你们家的餐桌上也可以试试呀 想要视频做法的也可以私信我哦,

食材明细

主料
辅料

韩国冷面的做法步骤

  • 韩国冷面的做法步骤:1
    1
    我们先来制作牛肉汤底吧。锅里上水,加入牛肉块,一勺半料酒,大火煮开温水冲净浮沫
  • 韩国冷面的做法步骤:2
    2
    砂锅里上水多一些,加入焯好水的牛肉块,【香料的话都是一些比较家常的,八角香叶,豆蔻,桂皮,草果】还有大葱段 大火煮开转小火煮大约四五十分钟左右
  • 韩国冷面的做法步骤:3
    3
    给你们看一张准备好的材料图 只有用心做出来的菜菜是可口的
  • 韩国冷面的做法步骤:4
    4
    提前准备好冰水
  • 韩国冷面的做法步骤:5
    5
    面条煮至八成熟即可,一边煮一边搅散 时间煮的太长容易碎
  • 韩国冷面的做法步骤:6
    6
    煮好的面条凉白开里过一遍在马上放入准备好的冰水里
  • 韩国冷面的做法步骤:7
    7
    鸡蛋冷水如果,加入一勺醋,煮开以后转中小火大概8分钟左右就可以啦 冰水里过一下就很容剥了
  • 韩国冷面的做法步骤:8
    8
    番茄切小块
  • 韩国冷面的做法步骤:9
    9
    苹果切丝,梨也切丝儿,记得盐水里泡着,不然很容易氧化
  • 韩国冷面的做法步骤:10
    10
    黄瓜切丝儿
  • 韩国冷面的做法步骤:11
    11
    卤好的牛肉切块
  • 韩国冷面的做法步骤:12
    12
    泡菜切丝
  • 韩国冷面的做法步骤:13
    13
    这就是冰水里泡过的面条,这样口感更好哦
  • 韩国冷面的做法步骤:14
    14
    准备一个大一点的容器,绵白糖两勺,少许食盐,生抽两勺,少许鸡粉
  • 韩国冷面的做法步骤:15
    15
    白米醋三勺
  • 韩国冷面的做法步骤:16
    16
    在倒入雪碧,雪碧的量自己控制哈,每个人口感不一样
  • 韩国冷面的做法步骤:17
    17
    接着倒入凉透的牛肉汤,时间允许冰箱里冷藏一下口感更好
  • 韩国冷面的做法步骤:18
    18
    凉面碗里放入面条,在码入刚才切好的黄瓜苹果丝儿,牛肉,鸡蛋
  • 韩国冷面的做法步骤:19
    19
    倒入冷藏好的牛肉汤
  • 韩国冷面的做法步骤:20
    20
    撒一丢丢白芝麻,嗯哼,超级完美是不是 流口水没有
  • 韩国冷面的做法步骤:21
    21
    喜欢吃辣的亲可以放一点辣椒油,为了拍照好看我就没有放 吃的时候没有忍住加了两勺 吃的我好爽
  • 韩国冷面的做法步骤:22
    22
    人生的坚强,不是期望每一缕阳光,都能将自己照亮,而是在绝望的时候,懂得为自己开一扇窗。 每一天醒来,都是新的起点,每一天的阳光都会有温暖。

小窍门

喜欢美食的亲可以可以关注我的美食微信:yuner6421,每天都会分享一些美食动态,不懂的可以直接私信,有美食群! 想要视频做法的也可以私信我哦
来自 美食天下 允儿小妞的厨房 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食   面条   家常菜  

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