“米粒细长的紫米，也是适合糖尿病人吃的一种粗粮。中医认为紫米能益气补血，暖胃健脾，滋补肝肾。但是用普通电饭煲来做紫米饭的话，大米熟透了，紫米却还硬芯，紫米必须提前浸泡才行。这次我直接用韩国现代IH降糖电饭煲来做，两种米同时下锅，紫米可以完全熟透，大米又不会发粘，用来做饭团或直接吃，清爽美味，都是极好的。”

主料

• 紫米 1杯
• 大米 1杯
• 金枪鱼罐头 1个

辅料

• 黄瓜 1条
• 千岛酱 少许（或沙拉酱）
• 熟芝麻 少许