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椰香烧仙草的做法的做法

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烧仙草的做法说简单就简单,说难也不难~但是要做得轻盈,好吃,还是需要一定的技巧的。今天,分享一款辅料满满,烧仙草又很轻盈的椰香烧仙草的做法。

食材明细

主料
辅料

椰香烧仙草的做法的做法步骤

  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:1
    1
    倒入仙草汁
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:2
    2
    倒入常温直饮水,仙草汁和直饮水的比例是1:6。用常温的直饮水煮的话,最后出来的仙草冻口感会比较好。
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:3
    3
    往白凉粉里倒入直饮水
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:5
    5
    倒入白砂糖
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:6
    6
    边煮边搅拌,原因一是防止粘锅,二是能融合得更好。
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:7
    7
    当锅内冒出小气泡的时候,倒入淀粉水(倒入的淀粉水必须搅拌均匀),后快速搅拌可以让让仙草冻更加顺滑。那么等到气泡再冒出的时候,就可以关火了。
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:8
    8
    过滤杂质
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:9
    9
    捞掉浮沫,自然冷却到常温,放入冰箱的冷藏室就可以了。
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:10
    10
    接着是制作耶奶底,倒入椰汁粉
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:11
    11
    倒入热水
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:12
    12
    搅融椰汁粉
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:13
    13
    倒入椰浆
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:14
    14
    倒入黄金果糖
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:15
    15
    搅拌均匀
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:16
    16
    加入冰块
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:17
    17
    加入冰块,椰奶底就制作好了。
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:18
    18
    加入燕麦
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:19
    19
    加入花生碎
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:20
    20
    加入红豆
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:21
    21
    加入仙草冻
  • 椰香烧仙草的做法的做法步骤:22
    22
    加入椰汁底。

小窍门

边煮边搅拌,要过滤网,除掉泡法和杂质。
来自 美食天下 优闲小狐狸nNYog 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 饮品  

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