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香葱土豆饼

香葱土豆饼的做法

3张图片

“此菜可做热菜，也可做主食，用料简单，美味可口。”

食材明细

主料

土豆 400克
香葱 2根

辅料

盐 2/3茶匙
糖 1/4茶匙
胡椒面 1/4茶匙
玉米淀粉 3茶匙
水 3汤匙

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

香葱土豆饼的做法步骤

1
把土豆切成小块，像色子般大小，放1TBL水，放在可在微波炉用的碗里，盖上盖子，但不要盖实，只是放上去便可，叮12-15分钟。
2
叮好后用大勺子压成泥，放切好的葱花、玉米淀粉、盐、糖和胡椒面，搅拌均匀。
3
再分三次加入清水，每次1汤匙，不要一次过加水，这样材料吸水不均匀，用一个方向搅拌成糊。
4
平底锅放适量油，用一量勺1汤匙勺约一平勺，用手搓圆再用手掌压扁，约0.5-0.8公分左右厚，放在平底锅上煎（饼的大小随你喜欢）。
5
不要太大火，用中火，将一面煎成金黄色再煎另一面，如果一面煎不够，再两边轮流煎至金黄色即可。

小窍门

一、土豆品种不区；
二、调制土豆糊加水，不要一次过加总量，要先加一汤匙，搅拌至全部吸收，再加水，最好顺一方向搅拌。
三、除加香葱外，还可加洋葱粒和玉米，青豆等。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：微波炉、平底锅

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