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大暑节气，用名厨秘制拌面汁拌面，绝了！

心煮艺的厨房

大暑节气，用名厨秘制拌面汁拌面，绝了！的做法

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“头伏饺子二伏面，如何以最轻松便捷的方式搞定最可口美味的拌面？加入了「味达美名厨秘制拌面汁」的这款「锦绣酥葱拌面」，色彩艳丽、味道香浓，堪称葱油拌面的升级版！”

食材明细

主料

细碱水面 2包

辅料

胡萝卜 2根
心里美 2个
黄瓜 4根
大葱 2根
香葱 1斤
金钩海米 1两
香菜 2两
猪肥膘 2两

调料

味达美生抽 3勺
味达美蚝油 2勺
味达美清香米醋 1勺
冰糖适量
香油适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

秘制拌面的做法步骤

1
先将蔬菜分别切成丝摆放整齐备用。肥膘肉切粒入锅熬炸酥脆，油渣和猪油分放。
2
香葱绿飞水过凉，香葱葱白和大葱白分别切丝和香葱绿炸成葱酥备用。
3
葱油入锅煎香，泡水金钩海米出香后，放适量冰糖至冰糖融化，加入3勺味达美生抽、2勺味达美蚝油、1勺味达美清香米醋，点适量香油微熬煮，即成复合葱香拌面汁。
4
面条煮至断生微硬捞出，趁热拌上少量猪油，再将拌面汁均匀拌在面条上备用。
5
取盘先放各色蔬菜丝，再将拌好面条卷卷装入盘中放上葱酥、油渣即可。

小窍门

让简单的一碗面条瞬间变美味的秘诀，在于味达美与顶级名厨共同精心研制的「名厨秘制拌面汁」。黄金配比（拌面汁=生抽3：蚝油2：清香米醋1）0添加，百变美味一招搞定！

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条家常菜

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