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凉拌鸡胸肉意面

凉拌鸡胸肉意面的做法

4张图片

“意面我经常吃的都是热食型，这次买了意大利原装进口的欧丽薇兰意大利面，纯正的意式风味，纯粹优选硬质杜兰小麦，品质上乘，而且烹煮方便，上手0门槛。所以这次就做了凉拌的，类似沙拉，但是加入了用白葡萄酒煎的鸡胸肉，口感也特别的丰富。”

食材明细

主料

鸡胸肉 150克
欧丽薇兰天使系列意大利面 150克

辅料

白葡萄酒 15克
柠檬 1个
大蒜 2瓣
大藏芥末 10克
黑胡椒 适量
海盐适量
橄榄油 适量
苦菊适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌鸡胸肉意面的做法步骤

1
食材准备。
2
鸡胸肉剖开，薄一点，抹上海盐和黑胡椒碎腌制一会。
3
柠檬取汁50克备用。
4
大蒜切碎。
5
炒锅放入橄榄油，将大蒜炒出香味。
6
大藏芥末、炒香的大蒜碎、橄榄油和柠檬汁一起混合均匀。
7
腌好的鸡胸肉放入烧油的平底锅中煎。
8
煎至两面金黄取出晾一下。
9
汤锅烧水，水开后放适量盐和橄榄油，下天使意面，根据口感煮3分钟，捞出后用纯净水冲凉，沥干，拌适量橄榄油。
10
将苦菊切碎，煎好的鸡胸肉切或者撕成块，和意面一起放入盘中，调入调好的汁，最后再撒少量盐和黑胡椒碎。

小窍门

1、这个意面做好后味道还是比较偏清淡的，如口味重，可以多放点芥末。
2、鸡胸肉可以换成自己喜欢的肉类。

来自美食天下 lin悠然的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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