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象形土豆包的做法

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这个土豆包比普通的肉包子做法还简单,不需要学会捏褶子,只要捏紧收口,再用筷子或者牙签戳几个孔,然后裹上可可粉和粘米粉的混合粉即可,但是它的成品却比肉包子更吸引

食材明细

主料
辅料
  • 馅料 150克

象形土豆包的做法步骤

  • 象形土豆包的做法步骤:1
    1
    糖和酵母溶于温水中,面粉、玉米粉和奶粉都倒入和面盆里。添加玉米饺子粉,是因为这样和出来的面团才有一点点偏黄,会更偏向土豆的颜色
  • 象形土豆包的做法步骤:2
    2
    酵母水倒入和面盆中,揉成光滑的面团
  • 象形土豆包的做法步骤:3
    3
    将面团搓长,用切面刀分成6份
  • 象形土豆包的做法步骤:4
    4
    将每一份都擀成圆形,中间厚,四周薄,放上馅料
  • 象形土豆包的做法步骤:5
    5
    捏紧收口,搓成椭圆
  • 象形土豆包的做法步骤:6
    6
    将包子放在可可粉和粘米粉(或者奶粉)的混合粉中,多余的粉拍掉,用筷子戳一个个小孔
  • 象形土豆包的做法步骤:7
    7
    放在蒸屉里,在温暖的地方醒发25-30分钟
  • 象形土豆包的做法步骤:8
    8
    看到包子明显大了,就表示已经醒发好了。待锅里的水烧开后,放上蒸屉,转中小火蒸15分钟左右。蒸好后,焖5分钟再开盖。最后在上面裹上可可粉和糖粉的混合粉,会更像刚挖出来的土豆。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   高颜值   包子  

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