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南瓜吐司的做法

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秋天是我最喜欢的季节,不冷不热很舒服,各种的农作物应有尽有,新鲜好吃。南瓜是我家喜欢的一种食物,菜市场1块钱一斤,价格也很便宜。小时候,每到秋天,家里总也少不了南瓜的身影,老妈用它蒸馒头,炒,炖,煮各种的吃法,一直也吃不够,这可能和老妈的巧手有关系,老妈总能做出我们爱吃的美味。其实南瓜营养很丰富,就是血糖高的人也可以吃,南瓜中含有维生素,胡萝卜素,矿物质等,还有丰富的多糖类物质,其中南瓜多糖能够提升人体的免疫能力。多吃南瓜还能够保护视力,促进骨骼的发育,不管是孩子还是老人,多吃南瓜好处多多。我这样用南瓜做一款好吃的面包,配料简单,做法也不难,柔软不老化超好吃。

食材明细

主料
辅料

南瓜吐司的做法步骤

  • 南瓜吐司的做法步骤:1
    1
    南瓜蒸熟,把蒸熟地南瓜去皮放入面包机,再把所有面团材料一起放入面包机揉出手套膜。
  • 南瓜吐司的做法步骤:2
    2
    把揉好的面团,拿出放入盆里进行发酵,大约1小时,发酵到面团的两倍大。
  • 南瓜吐司的做法步骤:3
    3
    把学厨KT吐司模具洗净擦干备用,面团分割成3个小剂子,揉圆。
  • 南瓜吐司的做法步骤:4
    4
    把揉圆的小剂子,用擀面杖擀开成牛舌状。
  • 南瓜吐司的做法步骤:5
    5
    卷起来,松弛2分钟,再擀开,卷起。
  • 南瓜吐司的做法步骤:6
    6
    把卷好的面团,放入到吐司模具中,盖上盖子进行二次发酵约20~30分钟。
  • 南瓜吐司的做法步骤:7
    7
    烤箱200度预热5分钟,把吐司模具放入,改成170度烤制35分钟就可以出炉了,脱模。
  • 南瓜吐司的做法步骤:8
    8
    晾凉切片即成。
  • 南瓜吐司的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

1,面粉的吸水性不同,液体的加入可以适当地添减,不能一概而论。
2,面团的发酵一定要到位,高筋面粉更容易揉出手套膜,面团揉的好,面包的松软度就高,而加入了南瓜泥更能增加面包地保水性。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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