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农夫烤鱼

农夫烤鱼的做法

3张图片

“喜欢吃烤鱼也不会吃辣，自己做个微辣的烤鱼吧，来瓶啤酒真爽啊！”

食材明细

主料

草鱼 1条

辅料

豆腐干 6块
蘑菇 10个
洋葱 1个
葱适量
蒜适量
姜适量

配料

胡椒粉 适量
孜然粉 适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
豆板酱 适量
黄酒适量
生抽适量
色拉油 适量
干辣椒 适量
花椒适量

微辣口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

农夫烤鱼的做法步骤

1
将草鱼洗净对开
2
用葱姜料酒盐抹鱼身腌制1小时
3
放入铺踢纸的烤盘，刷层油和酱油，再洒上胡椒粉和孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟
4
将蘑菇、豆干、洋葱切好
5
锅里热油，放入姜葱白大蒜洋葱、干红辣椒、花椒少量爆香，加入豆腐干翻炒，再加适量豆板酱、黄酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，最后加入蘑菇翻炒片刻关火
6
把烧好的配菜倒到烤好的鱼身上，再放入烤箱烤5分钟
7
锅里起油烧热放入适量干辣椒和花椒
8
趁热浇在烤好的鱼身上
9
在上面洒一些香菜末即可

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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