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港式吐司的做法

  6张图片

🧡方太烤箱美食👉第1⃣7⃣道‼️港式吐司🍞〰️
零失败的港式吐司🍞,可以撕着吃😋,奶香浓郁🥛, 隔着屏幕都喊香,从此早餐🍳就吃它了〰️

食材明细

主料
辅料

港式吐司的做法步骤

  • 港式吐司的做法步骤:1
    1
    🍞主料🍞高筋面粉🌾:240克;牛奶🥛:130毫升;白砂糖🧂:45克;黄油🍯:23克;奶粉🍼:15克;酵母:3克;食盐🍾:2克;鸡蛋🥚:1个;
  • 港式吐司的做法步骤:2
    2
    鸡蛋🥚制成全蛋液🍳备用;黄油🍯置于室温软化;将白砂糖🧂、酵母、全蛋液加入到牛奶中🥛
  • 港式吐司的做法步骤:3
    3
    筛入高筋面粉及奶粉🍼,搅拌🥢成絮状,然后将面粉混合物揉成的面团〰️
  • 港式吐司的做法步骤:4
    4
    将食盐🍾及黄油🍯揉进面团中,揉至可以拉出薄膜的状态〰️
  • 港式吐司的做法步骤:5
    5
    将光滑的面团盖上保鲜膜,静置发酵1小时🕙,体积变为原来的两倍大〰️
  • 港式吐司的做法步骤:6
    6
    将面团揉搓排气,均匀分成三份,三个小面团盖上保鲜膜松弛20分钟🕙
  • 港式吐司的做法步骤:7
    7
    用擀面杖将面团擀成椭圆形〰️
  • 港式吐司的做法步骤:8
    8
    将其卷起,卷成圆柱形,盖上保鲜膜继续松弛10分钟🕙
  • 港式吐司的做法步骤:9
    9
    将面团再擀开,再卷成圆柱形;将三个圆柱形面团并列放入土司盒中,盖上保鲜膜发酵1小时🕙
  • 港式吐司的做法步骤:10
    10
    方太烤箱选择常规烘焙(上下火🔥)模式-190℃🌡️-35分钟⏰;预热好后,将吐司盒盖上锡纸📰,放入烤制;烤至25分钟时🕙,取出,将锡纸揭开,继续烤制〰️
  • 港式吐司的做法步骤:11
    11
    烤好🔥取出,将其倒出晾凉💨即可。

小窍门

1、食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验。
2、用手指戳面团中间,面团不回缩即可。
来自 美食天下 烘焙有方~蒸烤教学服务 的作品
使用的厨具:其他、烤箱
所属分类: 烘焙  

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