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菠菜鸡蛋馅水饺

花式炒咸菜

菠菜鸡蛋馅水饺的做法

1张图片

“吃点素”

食材明细

主料

菠菜 1斤
鸡蛋 3个
白面 450g

辅料

油适量
盐适量
葱半根
香油可不放
鸡精可不放

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

菠菜鸡蛋馅水饺的做法步骤

1
做水饺，先和面。面不要和太软，比做饼的硬些。和面怕粘手带个一次性手套。刚和完的面比较粗糙，醒着就行啦。
2
摘洗菠菜，开水焯一下。水开放菠菜、之后再水开捞出就行啦。
3
鸡蛋用油炒凝固。菠菜切碎，攥出水分。菠菜鸡蛋放一起，放适量的葱、盐、鸡精、香油和花生油。鸡精和香油放不放随意。拌匀。
4
面再和一下，就比较光滑了。做成剂子。面团中间戳个洞，用手捏捏成一个环，切开成一条，用刀切成小块，把小块码在桌子上，用手拍扁。
5
擀皮，捏饺子。包多少馅儿，用什么手法，捏成什么形状随意。
6
成品。我喜欢配醋泡蒜。

小窍门

捏饺子是比较慢，周末一家人齐动手，也蛮欢乐。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食饺子

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