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热饮︱豆花奶茶

不想开奶茶店的奶茶店主

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“今天轻餐老师给老板们带来这款冬季热饮-豆花奶茶配方。这样看似奇怪的“搭配”，却让它成了不少顾客的心头好，豆花和奶茶产生了一种奇妙的化学作用，根本停不下嘴~”

食材明细

主料

奶茶原液 250ml
热水 75ml
果糖 10ml

辅料

豆花布丁 一漏勺

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

豆花奶茶的做法步骤

1
准备一个雪克杯，依次加入冰块
2
再加入奶茶原液、果糖
3
快速雪克均匀（热饮：蒸汽加热55-60度即可）
4
将豆花布丁加入出品杯中，再倒入雪克杯的出品
5
加一片薄荷叶装饰，这杯豆花奶茶完成了

小窍门

在饮品中广泛应用的豆制品就是豆花布丁，同样拥有半杯都是料的属性，是杯装小料的潜力股。
豆花布丁看似差不多的配料，其实有着很大的差别，很多豆花布丁在使用中会出现豆腥味很重、有颗粒感、容易变硬等问题。
基于这些痛点，我们找到了一款超级的豆花布丁，每个厂家都有自己的“秘密武器”，这是我们打造差异化的法宝，粉质细腻，细嫩爽口，能在第一口就让喝的人感受到滑嫩与自然豆香，丝毫没有豆腥和杂味。

来自美食天下不想开奶茶店的奶茶店主的作品

使用的厨具：其他

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