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福贵虾肉小馄饨

阳光吃货爱减肥

福贵虾肉小馄饨的做法

2张图片

“名称是我家姑娘取的。她说现在的肉多贵呀！富贵里面也有个“贵”字。这是姑娘明天的早餐，做好先放冰箱里冻着。”

食材明细

主料

辅料

葱少许
盐适量
料酒适量
酱油适量
姜适量
蒜适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

福贵虾肉小馄饨的做法步骤

1
清洗，准备好。
2
虾剥壳。
3
去掉虾线
4
虾肉剁碎
5
放姜蒜末。
6
加入料酒，拌匀。放置备用。
7
肉切成片，放盐。
8
剁成肉末。
9
把虾肉末放到肉末里。
10
加入酱油。
11
加上葱。
12
拌匀。
13
把肉放在馄饨皮上。
14
混沌皮斜折过来。不用对齐。
15
再折一次。
16
其中一头折到中心。
17
粘一小点肉末，用来粘合混沌皮。这一步用水来代替也可以。
18
稍微压一下。
19
一个包好。
20
这次混沌皮有点小。个数很多。直接整盘放入冰冻。冻好后放保鲜袋里装起来。吃的时候水烧开后放进去煮15分钟，水里加点盐，就可以开吃了。

小窍门

1.如果不喜欢吃一粒一粒的姜，可以磨成姜末，再用纱布把汁挤出来，放入姜汁。
2.冰冻后如果连在一起，放砧板上轻轻一敲就会开了。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜早餐馄饨

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