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番茄土豆盖浇面

番茄土豆盖浇面的做法

3张图片

“喜欢利好的番茄，也喜欢同样利好的土豆，将两种食材组合在一起，不用加多种调味品，菜品却很美味。下饭拌面都很不错。做成盖浇面，简单又美味，低油低脂的健康餐。”

食材明细

主料

番茄 100g
土豆 100g
面条 100g

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
洋葱适量

清淡口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

番茄土豆盖浇面的做法步骤

1
土豆去皮洗干净，番茄洗干净
2
土豆切成片放到冷水中浸泡
3
番茄切成块
4
起油锅，洋葱入锅炒
5
洋葱炒出香味番茄入锅炒
6
土豆入锅炒
7
加白糖炒均匀，盖上锅盖烧一会，其间适时翻炒
8
加盐炒，炒均匀关火，盛出备用
9
煮锅加水烧开，面条入锅煮
10
煮熟的面条捞出沥干水，放到盘中
11
加番茄土豆，稍加搅拌即可享用。

小窍门

1、土豆切片后放到冷水中以防氧化。
2、不宜添加色重、味重的调味品。
3、茄汁菜品加少许白糖，味道更好。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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