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土豆鸡块焖面的做法

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两个人吃饭,来点简单的。土豆鸡块焖面,不需要太多的操作技巧,把鸡块、大块的土豆,简单翻炒一下,加水焖七分熟,再铺上面条焖几分钟拌匀,一道好吃的土豆鸡块焖面就做好了。

食材明细

主料
辅料

土豆鸡块焖面的做法步骤

  • 土豆鸡块焖面的做法步骤:1
    1
    做法1、准备食材,鸡腿切块,土豆去皮备用,葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个,八角1粒、香叶3片
  • 土豆鸡块焖面的做法步骤:2
    2
    土豆切滚刀块,青红尖椒切小圈。
  • 土豆鸡块焖面的做法步骤:3
    3
    锅中放少许底油,放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒。
  • 土豆鸡块焖面的做法步骤:4
    4
    烹入料酒后,大火快炒,这时你会发现锅中的油汁比较浑浊。
  • 土豆鸡块焖面的做法步骤:5
    5
    直至煸炒到锅中油转为清亮,这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味。
  • 土豆鸡块焖面的做法步骤:6
    6
    加入老抽翻炒至鸡块上色。
  • 土豆鸡块焖面的做法步骤:7
    7
    鸡块上色后,加入土豆。
  • 土豆鸡块焖面的做法步骤:8
    8
    翻炒至土豆上色后,加入热水莫过鸡块土豆,大火烧沸后,改小火烧制10分钟左右。
  • 土豆鸡块焖面的做法步骤:9
    9
    烧十分钟左右后,把宽面条均匀铺在土豆鸡块上,再次盖上盖子小火焖烧。
  • 土豆鸡块焖面的做法步骤:10
    10
    大约六七分钟左右,汤汁剩一点的时候关火,撒上青红尖椒圈。
  • 土豆鸡块焖面的做法步骤:11
    11
    翻拌均匀,让没有浸透汤汁的面条也裹上汤汁即可。
来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
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