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红糖红枣花卷的做法

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食材明细

主料
辅料

红糖红枣花卷的做法步骤

  • 红糖红枣花卷的做法步骤:1
    1
    红糖用热水化开,放凉备用。
  • 红糖红枣花卷的做法步骤:2
    2
    红枣切小粒。
  • 红糖红枣花卷的做法步骤:3
    3
    面粉、红糖水、玉米油、酵母粉混合均匀,和成光滑适当的面团,然后加入红枣粒和匀,盖上保鲜膜醒5分钟。
  • 红糖红枣花卷的做法步骤:4
    4
    擀成大片,用圆形切模切出圆面片。
  • 红糖红枣花卷的做法步骤:5
    5
    取一面片等切成8份,4个为一组叠在一起。
  • 红糖红枣花卷的做法步骤:6
    6
    竖着交错摆放。如图所示。
  • 红糖红枣花卷的做法步骤:7
    7
    用筷子先把后面的面片往前压下来,如图所示。
  • 红糖红枣花卷的做法步骤:8
    8
    再用另一根筷子把前面的往后压下去。
  • 红糖红枣花卷的做法步骤:9
    9
    再把两根筷子同时往中间挤压,如图所示。
  • 红糖红枣花卷的做法步骤:10
    10
    抽出筷子,把两端捏紧,生坯就做好了。
  • 红糖红枣花卷的做法步骤:11
    11
    依次做好,放在蒸格里发酵至2倍大。
  • 红糖红枣花卷的做法步骤:12
    12
    发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸15--20分钟左右。(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。)
  • 红糖红枣花卷的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 红糖红枣花卷的做法步骤:14
    14
    成品图
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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