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土锅烩饭的做法

  2张图片

心仪已久的土锅,终于收入囊中。正式开锅煮了一份白粥,按着说明,不超过水位线,没有溢锅。静置几小时,再次洗净晾干。然后就开启了我的土锅美食之旅。
也不知何时起,喜欢上这种古朴的感觉。这款万土烧土锅有2个颜色,我还是迷恋这款深色,觉得很有味道。朋友说,这种锅越用越会离不开。但从煮饭来说,它就区别与普通电饭锅煮的饭,怎么形容呢,就是很好吃吃不够的那种。试过了,才懂的。
这款烩饭,也是临时起意,没想到,意外的好吃。加热速度很快,感觉很省火呀,光是焖一会儿就熟透了。
谁有什么更好的心得,欢迎来和我聊啊,越发的迷恋这土锅啦。

食材明细

主料
辅料

土锅烩饭的做法步骤

  • 土锅烩饭的做法步骤:1
    1
    锅子洗净倒扣晾干,再煮一锅白粥开锅。
  • 土锅烩饭的做法步骤:2
    2
    美美哒,最喜欢这种古朴味道的烟火气。
  • 土锅烩饭的做法步骤:3
    3
    准备制作烩饭的食材。冰箱里有什么就放什么吧,我觉得南瓜和胡萝卜可以增色,再加上剩的半袋培根一起烩上,那香味,想想都流口水。
  • 土锅烩饭的做法步骤:4
    4
    食材切块切片,随心所欲。这种小南瓜我有时候不削皮,一起蒸或者一起煮,营养会更丰富。
  • 土锅烩饭的做法步骤:5
    5
    先将培根和洋葱用少许油炒出香味。嗯,这是我选择土锅的另一个理由,它可以放油炒不会裂呢。
  • 土锅烩饭的做法步骤:6
    6
    再放蘑菇胡萝卜炒炒。
  • 土锅烩饭的做法步骤:7
    7
    放入洗净的米和南瓜。
  • 土锅烩饭的做法步骤:8
    8
    加适量水,没过食材,但最好不要超过里面最大的刻度线。
  • 土锅烩饭的做法步骤:9
    9
    盖上内盖,使盖子的两个孔和锅身的空成等腰三角形。
  • 土锅烩饭的做法步骤:10
    10
    再盖上外盖,这种双盖的土锅,加热更快,蓄热持久。
  • 土锅烩饭的做法步骤:11
    11
    煮沸后,关火焖15分钟左右,老香了。
  • 土锅烩饭的做法步骤:12
    12
    趁热拌入少许盐和黑胡椒。
  • 土锅烩饭的做法步骤:13
    13
    美照~~
  • 土锅烩饭的做法步骤:14
    14
    锅盖还能当盘子哦,嘿嘿。

小窍门

土锅做饭省时省火哈。
来自 美食天下 海蓝澜 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

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