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西红柿鸡蛋炒玉米饵丝

西红柿鸡蛋炒玉米饵丝的做法

2张图片

“饵丝是云南常吃的主食，通常是大米做的，偶然在网上发现了玉米饵丝，网购回来，果然别有风味。”

食材明细

主料

玉米饵丝 100克
西红柿 1个
鸡蛋 1个

辅料

小葱适量
油适量
酱油适量
盐适量
黑胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋炒玉米饵丝的做法步骤

1
材料如图。
2
鸡蛋打散，西红柿切丁，小葱切碎。
3
煮过加水，烧开后，放入饵丝稍烫一下。
4
烫饵丝的同时，炒锅热油，炒散鸡蛋备用。
5
炒完鸡蛋的锅，加入西红柿，少加点酱油和盐，将西红柿炒化成糊。
6
加入葱花。
7
将烫好的饵丝加入，稍加翻炒，小心不要粘锅。
8
加入之前炒好的鸡蛋，加适量黑胡椒粉，翻炒均匀，如果感觉滋味不够，就再加点盐。
9
出锅装盘，美味即成。
10
来个特写，柔韧劲道，快手美味。

来自美食天下薛子一的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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