“小揪面是宁夏回汉群众最喜爱的面食之一。
所谓小揪面
是揪出来的面片如指甲盖那么大
面片直接揪到炒好的臊子中
面带菜香
菜中有面
色泽红亮
二者混然一体
宁夏人称之为连锅面

小揪面可荤可素
可炒可烩
今天奉献给大家的是素烩少揪面”

主料

• 手工和面 适量

辅料

• 鸡蛋 2枚
• 番茄酱 适量
• 木耳 适量
• 青椒 1个
• 豆腐 少许
• 青菜 1颗

调料

• 细辣子面 适量
• 葱 少许
• 盐 少许
• 五香粉 少许
• 蒜 适量
• 味精 适量

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