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扇贝肉蚝豉粥

扇贝肉蚝豉粥的做法

3张图片

“先买的扇贝肉一次没吃完我就清理干净放在冰箱冷冻了，这次拿出来跟蚝豉一起煮，一碗海鲜粥好吃鲜美。”

食材明细

主料

大米 100g
蚝豉 50g
扇贝肉 50g

辅料

姜丝 5g
小葱 3g

调料

盐 10g
生抽 5ml
料酒 5ml
鸡精 3g

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

扇贝肉蚝豉粥的做法步骤

1
蚝豉洗净后沥干水分。
2
蚝豉切成碎粒倒入粥内煮。
3
扇贝肉解冻以后加入适量姜丝。
4
加适量盐。
5
加入适量生抽。
6
加入适量料酒。
7
加入一勺淀粉。
8
饭锅中的粥煮到还剩15分钟的时候，加入腌制好的扇贝肉。
9
锅中粥煮熟后加入葱花。
10
加适量盐。
11
加了适量鸡精。

小窍门

扇贝肉要加姜丝料酒去燕，这样粥才不会特别腥，扇贝肉都容易熟，所以煮开花以后再放进去。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：电饭煲

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