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红枣红糖蒸糯米饭的做法

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这招也是从网上学来的,互联网就是好,很方便,糯米暖胃,但吃得多也容易引起消化不良,合理地烹调和适量的食用,相得益彰。

食材明细

主料
  • 圆糯米 1汤碗
  • 大红枣 6枚
  • 枸杞籽 约2大匙、
调料
  • 红糖粉 适量
  • 菜油 约1/2大匙

红枣红糖蒸糯米饭的做法步骤

  • 红枣红糖蒸糯米饭的做法步骤:1
    1
    把糯米泡过夜。
  • 红枣红糖蒸糯米饭的做法步骤:2
    2
    到蒸时先把碗底沫一层无味的菜油。
  • 红枣红糖蒸糯米饭的做法步骤:3
    3
    红枣去核,泡枸杞籽,红枣切成条,在碗底排放成米了型、枸杞籽数粒放中间。
  • 红枣红糖蒸糯米饭的做法步骤:4
    4
    糯米滤水,在碗里铺一层糯米。
  • 红枣红糖蒸糯米饭的做法步骤:5
    5
    再铺一层红枣条和枸杞籽。
  • 红枣红糖蒸糯米饭的做法步骤:6
    6
    面上再铺一层红糖粉。
  • 红枣红糖蒸糯米饭的做法步骤:7
    7
    跟着铺一层糯米,再铺一层红糖粉。
  • 红枣红糖蒸糯米饭的做法步骤:8
    8
    用可以蒸的薄膜纸包住碗面,大火把水烧开,放在锅上蒸约90~120分钟,时不时要看看水是否蒸干,如果过程中水不够要加适量热水,直至把饭蒸熟。
  • 红枣红糖蒸糯米饭的做法步骤:9
    9
    饭蒸熟后倒扣在另一碗或碟子上,开饭。

小窍门

一、家中备葡萄干的朋友,也可考虑铺一层葡萄干;
二、关于蒸饭的时间,很难准确表述,这与饭碗的深浅、蒸锅的大小和水蒸汽的量有莫大的关系,蒸饭的碗最好不要太深,浅一些,表面接触水蒸汽的面积会大些,食材就容易熟了。

来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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