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烙韭菜盒子

烙韭菜盒子的做法

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“门口的超市因为个别人的不自觉，(不戴口罩😷)被迫暂时关门一周。家里只有一小把韭菜了，凑合做了一顿韭菜盒子，虽然馅料不足，但味道着实不错，最后就剩面了，烙了个葱花饼🌸”

食材明细

主料

高筋面粉 适量

馅料

韭菜适量
鸡蛋适量
虾米皮 适量
葱适量
盐适量
味精适量
生抽适量
食用油 适量
姜适量

咸鲜口味
一小时耗时
普通难度

烙韭菜盒子的做法步骤

1
准备面粉，温开水。
2
和成面团，面要和软一些，盖盖儿，一旁备用，先揉面，醒一会儿，更好吃。
3
准备馅料，鸡蛋摊熟，虾米皮用炒鸡蛋的锅，直接煸一下，不煸也行，把所有馅料调味料放一起搅拌均匀，盐不要太多，虾米皮就很咸了。
4
馅料拌好后，把面揉一下，分成均匀的小剂子。
5
把剂子檊成这样的面片。
6
放一半儿馅料。
7
用另一半面皮盖在有馅料的一边，捏紧，再轻轻擀薄一些。
8
锅底不放油，直接放进去。
9
烙一分钟，成这样了，在上面抹油，翻面儿。
10
再翻过来后，也要抹油，盖盖儿，烤两分钟，盒子鼓包，就熟了。
11
盛盘开吃。
12
配几个小菜，煮一锅菜粥，甚是美味。

来自美食天下朱子Abby 的作品

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