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香菜鸡饭

香菜鸡饭的做法

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“香菜鸡饭（arrozconpollo）是秘鲁一道出名的特吃，很多外国人吃过后都非常赞。我们一家人都特别喜欢爱吃，喜欢你也喜欢哦。O(∩_∩)O”

食材明细

主料

鸡肉 4块
米 4杯
香菜 1扎

辅料

豌豆 3/4杯
红萝卜 一个
玉米粒 一根
蒜头适量

配料

盐适量
油适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

香菜鸡饭的做法步骤

1
鸡肉洗净控干水份，加油，盐，鸡精腌制15分钟。
2
红萝卜切小方块，豌豆粒和玉米粒。
3
蒜头洋葱切末备用。
4
香菜加少许水用料理机打烂。
5
锅里加油，慢火把切好的蒜头洋葱末爆香。
6
把打好的香菜倒进锅里，中火煮滚，然后将豌豆红萝卜粒玉米粒加入。
7
加入盐鸡精调味。下鸡肉，盖上盖中小火煮5分钟。然后把鸡肉捞起。
8
淘好的米放进，加入适量的水，盖上盖慢火煮。
9
等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝的时候，把之前捞起的鸡肉再放进去。5分钟之后关火，焗10分钟左右。
10
简单的就有一道香喷喷的鸡饭咯。传统的吃法就是加上洋葱沙拉，酸酸的带点辣味。

小窍门

打香菜的时候不要加太多的水，喜欢可以加多一点香菜。
煮饭慢火熬出香菜的香味。
鸡肉可以先炸成七成熟，然后等水差不多都要收入米中的时候放进去

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使用的厨具：搅拌机、不粘锅、平底锅、煮锅

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