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新爆三样

新爆三样的做法

2张图片

“茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。”

食材明细

主料

茄子 1个
豆腐半块
蒜肠适量
鸡蛋 1个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
生抽少许
醋少许
料酒少许
糖少许
淀粉少许

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

新爆三样的做法步骤

1
准备食材。
2
茄子切块备用。
3
豆腐切块备用。
4
蒜肠切片备用。
5
葱姜蒜准备。
6
将茄子豆腐裹上蛋液。
7
煎制金黄捞出备用。
8
煎制金黄捞出备用。
9
将葱姜进行煸炒放入处理过的食材茄子豆腐蒜肠大火爆炒。
10
调配蒜汁。
11
倒入蒜汁。
12
收汁准备出锅。
13
装盘可以吃了。

来自美食天下南瓜吐司的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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