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榨菜肉末蛋炒饭

零下一度0511
榨菜肉末蛋炒饭的做法

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食材明细

主料
辅料

榨菜肉末蛋炒饭的做法步骤

  • 榨菜肉末蛋炒饭的做法步骤：1
    1
    准备隔夜米饭一盘。
  • 榨菜肉末蛋炒饭的做法步骤：2
    2
    榨菜切末、瘦肉切末、葱切成葱花。
  • 榨菜肉末蛋炒饭的做法步骤：3
    3
    鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎盛出。
  • 榨菜肉末蛋炒饭的做法步骤：4
    4
    锅留底油，下榨菜和肉末翻炒半分钟。
  • 榨菜肉末蛋炒饭的做法步骤：5
    5
    加入米饭和鸡蛋炒散炒均匀。
  • 榨菜肉末蛋炒饭的做法步骤：6
    6
    淋入一勺生抽翻炒上色。
  • 榨菜肉末蛋炒饭的做法步骤：7
    7
    最后放葱花，少许盐和鸡精炒入味。
  • 榨菜肉末蛋炒饭的做法步骤：8
    8
    成品图。

小窍门

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽
2、做这道炒饭尽量不用老抽，加少许生抽可起到增香提色的作用
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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