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炖冰糖陈皮柠檬膏

炖冰糖陈皮柠檬膏的做法

1张图片

“天气干燥，炖12小时的柠檬膏美容养颜，清肺化痰，老公吸烟三十年，炖给他吃后痰也少了。纯天然旡添加。简单易学厨房小白都可以做！”

食材明细

主料

柠檬 5个

辅料

黄冰糖 800克

调料

十年新会陈皮 2片

其他口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

炖冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤

1
柠檬用盐擦洗干净，晒干水份。
2
2片十年新会陈皮泡软，用小刀刮去里面白色部分切成小丁。
3
把柠檬切去两头只要中间，切成薄片去籽，籽要去掉会苦。
4
柠檬切成小丁，方便炖的更烂更入味。
5
炖盅提前晒干不能有一滴水，一层柠檬丁，一层陈皮丁。
6
一层黄冰糖，反复一层柠檬，一层陈皮，一层黄冰糖。
7
装入炖盅，用厨房用纸包裹炖盅盖口一圈封口。
8
炖盅放入锅里隔水炖12个小时(大火水开用小火慢炖)，期间要观察水，水少了要加水，不要干锅了。
9
炖12小时放凉后放冰箱里，我是直接把炖盅直接放冰箱里，随吃随取，舀柠檬膏的勺子无油无水，否则柠檬膏会变质坏了。
10
每天用干勺子舀2大勺用温水泡一杯，美容美颜，清肺化痰，还有消食作用。

小窍门

整个过程无一滴水，舀柠檬膏的勺子不能有水，放冰箱里三个月内吃完。我家都放不到一个月就吃完了(☆∀☆)。

来自美食天下若塵的作品

使用的厨具：炖盅

所属分类：饮品

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