菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

猪肚包饭

魔法厨房1989

猪肚包饭的做法

1张图片

“中式西餐”

食材明细

主料

猪肚 1个
糯米适量

辅料

胡萝卜 1根
二荆条 1根
香菇 2朵
蒜末少量
生姜 1快
红枣 5颗

调料

生抽适量
鸡精适量
盐适量
油辣椒 适量
花椒少量
蚝油少量

其他口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

猪肚包饭的做法步骤

1
糯米加水提前泡发后沥水备用；去掉猪肚里面的多余油脂，反复用面粉揉搓洗净。
2
配菜切小块加盐、生抽、花椒、油辣子、蚝油、鸡精、姜蒜沫搅拌（可根据个人口味调整），然后倒入泡好的糯米中拌匀；将拌好的米和配菜装入猪肚中，装好后用绳子封口。
3
锅里加入几颗红枣、姜片、盐、清水（也可用猪筒骨等）没过猪肚，大火烧开后转小火炖煮直至猪肚熟透。最后起锅装盘，用小刀边切边吃就好了。是不是有些像吃西餐牛排的风味呢。

小窍门

配菜和调料可以根据个人喜好添加。
这道饭炖煮的时间有点长，需要小伙伴多一点耐心哦！

来自美食天下魔法厨房1989 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

你可能还喜欢

更多

主食家常菜