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菠菜蝴蝶结卡通馒头的做法

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食材明细

绿色面团
白色面团

菠菜蝴蝶结卡通馒头的做法步骤

  • 菠菜蝴蝶结卡通馒头的做法步骤:1
    1
    将两种颜色的面团材料混合,分别揉成光滑的面团。
  • 菠菜蝴蝶结卡通馒头的做法步骤:2
    2
    揉好的面团,分别分成5个大小均等的小面团。分别取一个,将他们擀成圆形,一个大一点,一个小一点,大小自己定。
  • 菠菜蝴蝶结卡通馒头的做法步骤:3
    3
    将小一点的面饼放在大的上面,如图所示。
  • 菠菜蝴蝶结卡通馒头的做法步骤:4
    4
    按照图中的样子,用刀切好。
  • 菠菜蝴蝶结卡通馒头的做法步骤:5
    5
    按照图示,将右边中间的部分提起。
  • 菠菜蝴蝶结卡通馒头的做法步骤:6
    6
    把提起部分的两边向中间聚拢,捏一下。
  • 菠菜蝴蝶结卡通馒头的做法步骤:7
    7
    再把提起的部分刚下,一边就做好了。同样的方法做好另一边。
  • 菠菜蝴蝶结卡通馒头的做法步骤:8
    8
    再将最下方的一小条向上折。
  • 菠菜蝴蝶结卡通馒头的做法步骤:9
    9
    再将最上方的小条向下折,蝴蝶结造型就出来了。
  • 菠菜蝴蝶结卡通馒头的做法步骤:10
    10
    再取一小块绿色面团,撮几个小圆球,蘸一下水,贴在蝴蝶结上,漂亮的蝴蝶结馒头就做好了。
  • 菠菜蝴蝶结卡通馒头的做法步骤:11
    11
    盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
  • 菠菜蝴蝶结卡通馒头的做法步骤:12
    12
    蒸锅中加入适量的水,烧开后,放入发酵好的馒头,大火蒸12分钟左右,再关火焖2分钟。
  • 菠菜蝴蝶结卡通馒头的做法步骤:13
    13
    少女心爆棚的蝴蝶结卡通馒头就出锅了,蓬松喧软,好吃又好看。

小窍门

1.发酵的程度,只到1.5倍就行,发酵不够,馒头不喧软,发酵过度,馒头容易变形,1.5倍刚刚好。
2.菠菜泥也可以换做等量的南瓜泥、火龙果泥等。
3.面粉最好是中筋面粉,低筋面粉也可以,但是不建议使用高筋面粉。
4.每种面粉的吸水性不同,液体量可以根据面粉的性质,或者面团的状态酌情增减。
来自 美食天下 潼年食光 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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