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乳酸菌饮品故事|乳酸奶霜|有故事的产品

优闲狐茶饮

乳酸菌饮品故事|乳酸奶霜|有故事的产品的做法

2张图片

“在疫情的影响下，大家都愈发的注重产品的健康性，众多辅料中，符合大家的口味的原料特别多，但是乳酸菌特别的和谐，熟万金油般的辅料。”

食材明细

主料

牛奶 200ml
乳酸菌 80ml
白砂糖 60g
海盐奶盖粉 20g

辅料

白砂糖 60g

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

乳酸奶霜的做法步骤

1
倒入牛奶。
2
倒入乳酸菌。
3
倒入白砂糖。
4
加入海盐奶盖粉。
5
第二步：搅拌均匀；这一步是为了避免奶盖粉跟白糖在搅拌途中结块；同时可以让奶霜更加绵密。
6
第三步：倒入淡奶油350ml。
7
第四步：隔冰水冰镇，这个动作可以让奶霜可以高速打发。
8
第五步：用打蛋器调至高速打发。
9
打发至轻微皱纹状，一边打发，一边留意奶霜打发的情形，避免过度打发。
10
第六步：用不锈钢勺轻推奶霜，消气泡，奶霜就制作完成啦。
11
做成这样的效果，奶霜就算是做好啦。

小窍门

奶霜的用途有：鲜果多多的产品。但是乳酸菌与奶盖粉这样的原料组合不仅仅是只能做奶霜，还可以做奶冻，雪顶与甜品等多方面的产品。

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使用的厨具：其他、榨汁机

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