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糖醋里脊

糖醋里脊的做法

1张图片

“自己第一次做的，请大家多指教哦。。。。呵呵。。”

食材明细

主料

猪里脊肉 1块（大约3人量就行）

辅料

番茄酱 1袋
糖少许
油适量
盐适量
淀粉适量
味精适量
醋适量
料酒适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋里脊的做法步骤

1
首先将买来的里脊肉切成0.5—1厘米宽的长条，切好后，将里脊条放入大碗中，分别加入料酒、味精、盐，进行腌制。腌制时间大约15分钟。
2
将番茄酱倒入另一碗中，少加些水、糖、醋、淀粉进行搅拌均匀。
3
把淀粉撒在盘子上铺满。点火，锅中倒入油，要多一点，要开始炸了。待油70度热的时候，就可以炸了，将里脊条裹满干淀粉，然后下锅即可。待里脊条炸至浮起，即可捞出待用。
4
将锅内油倒出，留少许油。将番茄汁倒入锅内翻炒，待番茄汁变的粘稠时，将炸好的里脊条倒入锅内一起翻炒出锅即可。

小窍门

在腌制肉的时候，盐要放的多些，否则吃起来会没有味道。番茄酱的汁不用调的太稀，否则不容易变的粘稠。

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