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面肉卷

面肉卷的做法

2张图片

“现在天气真多变，所以一向擅长的煎卷饼被我改良成蒸饼了！最近儿子和老公都火气大，改良后多了奶香，而且没多大火气，但是不足的就是，蒸的会软很多，小孩和老人吃很合适，就是吃多了有些腻，我家是不吃葱的，所以我煎的饼没放葱。”

食材明细

主料

面粉 300g

辅料

牛奶 100g
肉馅适量

配料

盐适量
糖适量

奶香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

面肉卷的做法步骤

1
往面粉里加牛奶，水（冷水），加盐，糖少许。当然也可以加胡椒粉，味精，鸡蛋。。。按个人口味来，我是给小孩吃，所以弄原汁原味。
2
调稀，也不能太稀，要不煎这就没嚼劲了！
3
平底锅到一点油润锅，用汤勺倒一勺面汤进去，（刚倒时要大火，面汤下锅就要小火）慢慢翻边，2面煎制金黄就可以了。
4
呈起放碗里，放凉。
5
放凉后把肉馅（是前一天包包子剩下的肉馅）用勺子压平铺在面饼上，边上留出来，卷起就可以了。
6
全部卷好了，煮饭时放在电饭煲上，饭熟了，肉卷也熟了。
7
很香的奶香1
8
儿子一口气吃了3长卷。

来自美食天下娟瑜的作品

使用的厨具：电饭煲、平底锅

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