客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
小熊紫薯包的做法

  1张图片

之前煎地瓜饼剩下的紫薯,秤了一下有350克,放冰箱太久怕过期,突发奇想做点卡通类的包子,刚好家里有可可粉,于是乎立马动起手来揉面做小熊紫薯包。

食材明细

主料
造型面团
  • 白色发面团 100克
  • 黑色发面团 100克

小熊紫薯包的做法步骤

  • 小熊紫薯包的做法步骤:1
    1
    将温水和酵母兑开。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:2
    2
    面粉里加入15克的可可粉,用酵母水揉成光滑有弹性的面团。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:3
    3
    揉好的面团盖紧醒面20分钟。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:4
    4
    准备好350克的紫薯馅。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:5
    5
    取出醒面好的可可面团,揉扁排气,分割成若干等份的剂子。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:6
    6
    取一剂子,搓圆擀成圆形。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:7
    7
    包入适量紫薯馅捏紧收口搓圆。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:8
    8
    再取一份剂子擀成薄片,用圆形模具或裱花嘴压出小圆片,再如图中对半切开,
  • 小熊紫薯包的做法步骤:9
    9
    分别 粘在包子的两端做小熊耳朵。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:10
    10
    取出白色面团,擀成薄片,再用大号裱花嘴,压出圆片。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:11
    11
    包子抹点水,将白圆片贴在中间做小熊脸部。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:12
    12
    取出黑色面团,擀成薄片,用小号圆形裱花嘴压出小圆片。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:13
    13
    如图中贴上做小熊眼睛。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:14
    14
    再用表情模具压出鼻子。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:15
    15
    如图中贴上就造型完毕了。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:16
    16
    将所有造型好的生包子,放入蒸笼,盖紧等发酵一小时至包子明显变大。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:17
    17
    上蒸锅注水烧开,放入发酵好的生包子盖紧,用大火隔水蒸15至20分钟即可关火。虚焖3分钟后打开锅盖。
  • 小熊紫薯包的做法步骤:18
    18
    成品。

小窍门

馅料可随意搭配,用豆沙馅奶黄馅都可以。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   创意菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多