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创意樱花米饭首发

创意樱花米饭的做法

1张图片

“很喜欢红芯火龙果，经常将其用于面食的制作，今天又采用它天然的色彩(天然色素)，制作一款樱花米饭、其成品粉粉娇艳的颜色美得让人心醉，不仅口感好、而且营养佳。”

食材明细

主料

白米饭 适量
红火果汁 少许

原味口味
其他工艺
三刻钟耗时
高级难度

创意樱花米饭的做法步骤

1
红火龙果去皮切片。
2
放入料理中搅打成汁(不加水)。
3
将火龙果汁倒入细筛中过滤其渣。
4
纯火龙汁(半个火龙果还有一半，因为用不了)，我只倒出这些。
5
焖好的白米饭，水比平时做米饭时少点即可。
6
盛出米饭晾凉，将火龙果汁一次少量多加几次，翻拌均匀(如果一次多加会染的不均匀，这些果汁也只用了1/4左右)，感觉自己喜欢的颜色即可。。
7
翻拌均匀的红火龙果汁米饭，也不是稀的(否则不成型)，颜色很美。
8
准备一个水滴型模具(用食用油薄薄抹在模具内圈好脱膜)，将火龙果米饭添满水滴模具用勺子压实(没有也没关系做其他型也可)。
9
5个水滴米饭组成一朵很漂亮的樱花，不仅颜色美观，而且口感佳又营养。
10
再垫两片绿叶衬托一下更好看。
11
再点缀个花芯也不错啊(做了一盘还有2人未尝到，呵呵，改天再做)。
12
再换个桌布，这样还别有风格的。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：其他

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