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玫瑰咸菜炒黄豆首发

玫瑰咸菜炒黄豆的做法

1张图片

“这款炒咸菜特别适合夹馒头，就白粥，也可以放一点在面条里当配菜，非常下饭。”

食材明细

主料

玫瑰咸菜 一块
干黄豆 适量

辅料

葱适量
姜适量
干辣椒 适量

调料

食用油 适量
白糖适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

玫瑰咸菜炒黄豆的做法步骤

1
半小碗干黄豆，提前几个小时凉水泡开，泡出来将近一小碗。
2
玫瑰咸菜用清水浸泡半个小时至一个小时，中间换几次水，最后清洗干净。
3
泡好的黄豆煮熟，咸菜切丁，干辣椒切小段，葱切葱花，姜切末。
4
热锅凉油，放入葱姜，小火煸炒两下。
5
放入干辣椒，快速煸出香味。
6
放入黄豆和咸菜，中火翻炒。
7
出锅前放入一小调料勺白糖翻炒均匀。
8
好吃的玫瑰咸菜炒黄豆就做好了。
9
尝一点，好香！

小窍门

1、喜欢吃辣的朋友可以多放点干辣椒，也可以最后再放点线椒；
2、干辣椒可以换成小米椒；
3、油可稍微多放一点，炒出来会很香；
4、玫瑰咸菜一定要提前清水浸泡，否则会过咸的，浸泡时间根据个人口味来定。

来自美食天下心味家的作品

使用的厨具：炒锅

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