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挂霜花生

挂霜花生的做法

1张图片

“春节年夜饭，教你一道吉祥菜，挂霜花生～花生被人们称作“长生果”，寓意新年健康长寿。做法简单有好吃。”

食材明细

主料

花生 250g

辅料

白芝麻 适量

调料

清水 100g
白糖 100g

甜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

挂霜花生的做法步骤

1
花生用清水洗干净。
2
控干水分。
3
放烤箱摁干果键180°烤5分钟。
4
准备100克清水和100克白糖。
5
倒入锅中。
6
中小火用铲子不停的搅动。
7
花生也烤好了。
8
等到白糖熬的起大泡。
9
将烤好的花生倒进去。
10
用铲子快速的翻炒，撒上白芝麻，让每一粒花生都裹上糖浆。
11
继续翻炒到糖浆都凝固成了糖霜，这一道挂霜花生就可以出锅享用了。
12
这样做出来的挂霜花生非常的酥脆爽口，而且吃在嘴里还带有糖霜的甜味，别提有多好吃了。
13
近照。

小窍门

花生烤箱烤一下更加酥脆。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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