“头伏这天，做了火麻全营养水果萝卜馅儿的饺子，为什么说是火麻全营养呢？因为：饺子皮里加有火麻蛋白复合粉，调肉馅时也加了火麻粉(代替淀粉使肉馅更嫩)；饺子馅儿中放了火麻油，不仅营养还增清香；蘸料中放了焙香的火麻仁，有滋有味；而且头一次用水果萝卜做馅，色泽清爽，吃到嘴里还有颗粒有层次感，这样做的饺子，增营养、降低升糖指数非常美味，与大家分享。”

主料

• 饺子粉 350克
• 火麻蛋白复合粉 20克
• 肉馅 250克
• 膳之俭火麻油 20克
• 水果萝卜 中等大小2个
• 火麻仁 15克

辅料

• 鸡蛋 3个
• 木耳 1小把
• 干虾仁 30克
• 葱 适量
• 姜 适量

调料

• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量