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煎杂粮小馒头

煎杂粮小馒头的做法

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“生活中的乐趣很多，做饭不只是为了填饱肚子，同时也会带给我们乐趣，面对家人越来越挑剔的嘴，我也得想着法儿变换方式做主食。不仅好看、还好吃、更是营养噢，咱们换着花样吃粗粮。”

食材明细

主料

面粉 220克
玉米面 40克
小米面 50克

辅料

发酵粉 2克
清水 165克
食用油 少许

原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

煎杂粮小馒头的做法步骤

1
原料：面粉、玉米面、小米面和发酵粉。
2
将三种粉混合在一起。
3
发酵粉和清水混合均匀。
4
倒入面粉中，和成面团，放置发酵30分钟。
5
发酵后的面团明显变大了。
6
将面团稍微的揉一下，再分成相等大小的小面团。
7
将面团揉成圆形再放置发酵10分钟。
8
平底锅刷少许油，将小馒头放入锅中，底面煎金黄色后，加入三分之一的清水，盖上锅盖，继续煎。
9
锅中水分蒸发后，小馒头也成熟啦。
10
出锅喽，金黄色的底，黄灿灿的小馒头。
11
营养又美味。

小窍门

也可以换成其他的粗粮来做小馒头，馒头坯尽量做得小一点，这样成熟的时间短。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：不粘锅

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